Publié dans Articles Print, Redaction

Rédaction d’articles Print

Six années de collaboration avec l’équipe du magazine Mise en Scène m’ont permis de rédiger des articles aussi divers que l’ergonomie dans les cuisines, les trésors de la gastronomie alsacienne, les nouveautés d’internet ou le bon usage des agrumes par exemple, sans parler des interviews des Chefs étoilés au Michelin.

De nombreuses autres collaborations habituelles dans des magazines français ou espagnols m’ont permis de traiter tous types de thématiques, des voitures de luxe au tourisme en passant par des critiques gastronomiques ou des rubriques destinées aux juniors.

Publié dans Articles Print, Quelques exemples

Interviews de chefs étoilés Michelin

J’ai eu l’honneur de faire plus de 30 interviews de grands chefs de cuisine (tous au moins doublement étoilés au guide Michelin) et de passer une journée complète en leur compagnie à comprendre leur approche de la gastronomie, leur implication professionnelle auprès d’équipes exceptionnelles, leur infinie créativité et leur aptitude à gérer leur entreprise comme de vrais hommes d’affaires alors qu’ils sont des artistes dans l’âme.

Les articles que j’ai écrits et qui ont été le plus souvent illustrés des magnifiques photos d’Eric Bergoend (Studio Bergoend Annecy) ont été publiés dans un magazine corporatif « Mise en scène) édité par Mobalpa.

Je vous en livre quelques uns…

Interview de Marc Veyrat – 3 étoiles au Michelin Marc Veyrat

Interview de Régis Marcon – L’auberge de Saint Bonnet le Froid. 3 étoiles au Michelin   Regis Marcon

Interview de Antoine Westerman –  3 étoiles au Michelin Antoine Westermann

Interview des frères Pourcel – 3 étoiles au Michelin Frères Pourcel

Interview d’Alain Soliveres – 3 étoiles au Michelin Soliveres

Interview de Patrick Henriroux – 2 étoiles au Michelin Patrick Henriroux

Interview d’ Alain Senderens – 3 étoiles au Michelin  Senderens

Interview de Jean Paul Abadie – 2 étoiles au Michelin JP Abadie

Interview de Guy Martin – 3 étoiles au Michelin Guy Martin

Interview de Gerard Rabey – 3 étoiles au Michelin Gerard Rabey

Interview de Jacques Thorel – 2 étoiles au Michelin Jacques Thorel

Interview de Jean Pierre Billoux – 2 étoiles au Michelin Billoux